Resep Rica Rica Ayam Pedas Manis Anti Gagal

Resep Rica Rica Ayam Pedas Manis

Anti Gagal

Resep rica rica ayam pedas manis 

Bermula dari acara lebaran di rumah Nenek, kami berdua sangat amaze dengan rica-rica entok bikinan Om yang nggak kalah sama rica-rica yang di jual di warung (menurut aku sich the best rica-rica enthok). Endeeesss, gak amis...dan langsung habis begitu disajikan (meski harus ngalah cuman ambil dua potong daging karena takut suami atau yang lain gak kebagian).
Karena masih kepengin rica-rica entok bikinan om, akhirnya suami punya ide buat masak rica-rica sendiri. Cuman karena susah cari daging entok akhirnya diganti deh rica-rica ayam.
Meski pertama kali nyoba, enak juga lhuw rica-rica ayam bikinan suami ini... (padahal masaknya pakai debat dikit sama aku yang ngrusuhin dari belakang.. 😂 😂 )

Langsung aja ya ke langkah cara masak rica-rica ayam nya..

1. Potong daging ayam kecil2 atau sesuai selera. Lumuri sedikit perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu2 bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, cengkeh, cabe, garam, dan gula jawa (detail ada pada gambar diatas)
3. Untuk jahe, satu ruas ikut dihaluskan, satu ruas digeprek. Untuk daun jeruk satu lembar ikut dihaluska, sisanya biarkan utuh saat ditumis.
4. Tumis bumbu dengan ditambahkan daun serai, daun jeruk, dan salam hingga wangi.
Masukkan potongan ayam sampe ayam matang dan keluar air dari ayam. Tambahkan kecap sesuai selera, lalu air 1000 ml.
5. Diamkan sampai air menyusut dan daging ayam menjadi lunak dengan api sedang selama 30 - 45 menit, cicipi.
6. Tambahkan sedikit air apabila ayam belum lunak dan tunggu sampai air menyusut lagi (feelingnya maen disini hehe).
6. Matikan api, rica-rica ayam siap disajikan.

Bismillah.. Masak dengan cinta rasanya makin endeeess...😂 😂

Terimakasih sudah mampir.. Semoga bermanfaat guys..

Salam, W for Windha